硅谷101
这是一档分享当下最新鲜的技术、知识与思想的科技播客
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E232｜餐饮出海有新招儿吗？从鼎泰丰与贡茶拿下美国初代销冠聊起
April 9th, 2026 | Season 4 | 1 hr 6 mins
喜茶, 日韩餐饮, 海底捞, 消费, 美国市场, 茉莉奶白, 茶饮, 贡茶, 费大厨, 霸王茶姬, 餐饮出海, 鼎泰丰
这期播客，我们邀请到了北美吃货传媒的三位嘉宾，我们一起聊了聊，那些在媒体高频关注的企业之外的、餐食茶饮闯美国的好生意和坏生意。
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E210｜日本“失去的30年”，炼成了中国餐厅排队王？
October 22nd, 2025 | Season 4 | 1 hr 8 mins
回转寿司, 寿司郎, 控制成本, 日本, 泉膳, 萨莉亚, 通缩环境, 餐饮出海, 餐饮行业
日本企业缺少跳跃式创新，但是他们非常擅长线性的创新，从回转寿司技术迭代就可窥见一二。