东子

E210｜日本“失去的30年”，炼成了中国餐厅排队王？

October 22nd, 2025  |  Season 4  |  1 hr 8 mins

回转寿司, 寿司郎, 控制成本, 日本, 泉膳, 萨莉亚, 通缩环境, 餐饮出海, 餐饮行业

日本企业缺少跳跃式创新，但是他们非常擅长线性的创新，从回转寿司技术迭代就可窥见一二。